Regionální potravina 2026: kam v Libereckém kraji vyrazit pro nejlepší dobroty

Liberecký kraj zná devět výrobků navržených na značku Regionální potravina 2026. Soutěž letos přinesla pestrý výběr: tlačenku z Mimoně, sušené hovězí z Krkonoš, pařený sýr z Liberce, ovčí mléko z Pěnčína, učňovskou housku z Frýdlantu i třešňový likér ze Svijanského Újezdu. Pro běžného zákazníka je hlavní otázka prostá: kde se tyto výrobky dají ochutnat nebo koupit.

Když se řekne regionální potravina, nemusí to být jen cedulka na trhu a hezký příběh o poctivosti. V lepším případě je to docela praktická mapa: kam si zajet pro dobré maso, sýr, mléko, pečivo, likér, omáčku nebo olej. Letošní vítězové soutěže Regionální potravina Libereckého kraje 2026 právě takovou mapu nabízejí.

Do soutěže se letos přihlásilo 34 místních výrobců se 107 produkty. Hodnotitelská komise vybírala v devíti kategoriích a slavnostní předání ocenění se má konat 18. září 2026 na krajské náplavce v Liberci. Ještě důležitější než slavnostní okamžik je ale každodenní otázka: co z toho má obyvatel kraje? Odpověď je příjemně konkrétní. Máte devět tipů na výrobky, které stojí za ochutnání, a několik míst, kam pro ně můžete vyrazit.

Co soutěž vlastně hodnotí

Regionální potravina je značka Ministerstva zemědělství. Uděluje se výrobkům, které zvítězí v krajských soutěžích, a oceněný výrobek ji může nést čtyři roky. Podstatné je, že nejde jen o chuťovou soutěž. Výrobek musí mít vazbu na kraj, musí být vyroben v daném regionu a pravidla kladou důraz také na původ surovin, kvalitu, složení a senzorické vlastnosti.

Komise v Libereckém kraji nebyla složena jen z krajských úředníků. Zasedli v ní zástupci Ministerstva zemědělství, Státního zemědělského intervenčního fondu, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy, Agrární komory, Potravinářské komory a krajského úřadu. To je důležité: soutěž má být odborným sítem, nikoli jen propagační akcí pro lokální značky.

Devět vítězů: od tlačenky po třešňový likér

Letošní přehled je zajímavý tím, že kombinuje velmi tradiční výrobky s novějšími nebo nápaditějšími produkty. Vedle tlačenky, housky a mléka stojí sušené maso, pařený sýr, cuketová omáčka, řepkový olej nebo likér.

Tlačenka světlá – VÁŠA JATKA, VÁŠA spol. s r.o.

Místo působení: Mimoň.
Produkt: klasický masný výrobek z tradiční řeznické výroby.
Kde hledat: Řeznictví Váša, Potoční 2, Mimoň II.
Váša patří mezi výrobce, kteří už v regionu mají silné jméno; v nabídce mají kromě masa a uzenin také vlastní tlačenky, jitrnice, jelita nebo paštiky.

Hovězí sušené maso med a česnek – Jana farmářka z Krkonoš, ZEMEX spol. s r.o.

Místo působení: Horní Rokytnice, Rokytnice nad Jizerou.
Produkt: sušené biohovězí maso z vlastního chovu, ochucené medem a česnekem.
Kde hledat: e-shop ZEMEX, výdej po domluvě u výrobce v Horní Rokytnici, podle veřejných údajů také automat s masem a výrobky v OC Forum Liberec.
Výrobce uvádí chov masného skotu v podhůří Krkonoš a výrobky bez éček, konzervantů a lepku.

Liberečák – český pařený sýr – WEISSER STERN s.r.o.

Místo působení: Liberec, Františkov.
Produkt: ručně vyráběný pařený sýr, který navazuje na tradici slovenských pařených sýrů, ale má libereckou značku.
Kde hledat: Nová 332/20, Liberec-Františkov; e-shop Reichenberger Käse / Liberečák.
Výrobce pracuje s příběhem sýra sahajícím k receptuře z roku 1822 a se surovinami z blízkosti Jizerských hor.

Bio ovčí mléko – Kozí farma Pěnčín s.r.o.

Místo působení: Pěnčín u Jablonce nad Nisou.
Produkt: pasterované bio ovčí mléko.
Kde hledat: prodejna v areálu Kozí farmy Pěnčín, Pěnčín 60; e-shop Prodejna Pěnčín 24/7.
Farma chová kozy a ovce, zpracovává vlastní mléko a funguje zároveň jako výletní areál s prodejnou.

Učňovská houska – Střední škola hospodářská a lesnická Frýdlant

Místo působení: Frýdlant.
Produkt: houska ze školní pekárny, vyráběná v rámci odborné praxe.
Kde hledat: školní prodejna Střední školy hospodářské a lesnické, ČSA 66, Frýdlant.
Nejde jen o výrobek, ale i o ukázku smysluplné odborné výuky. Žáci pekařských, řeznických a potravinářských oborů vyrábějí zboží, které se prodává přímo veřejnosti.

Perníkový kremeš s hruškovou šlehačkou – Hamrovská řemeslná pekárna, Lukáš Mašek

Místo působení: Velké Hamry.
Produkt: cukrářský výrobek spojující perníkový základ a hruškovou šlehačku.
Kde hledat: vlastní prodejna Hamrovské řemeslné pekárny, Velké Hamry 328.
Pekárna staví na ruční práci, tradičních recepturách a místních zdrojích.

Dlabka Třešinka – Dlabka, Ondřej Dlabola

Místo působení: Svijanský Újezd.
Produkt: třešňový likér z rodinné palírny.
Kde hledat: přímo v Palírně Dlabka, Svijanský Újezd 132; dále podle katalogu regionálních výrobků například v obchodech a kavárnách Špetka Turnov, Koloniál Vyskeř, Kup si na vsi Sychrov, Café Depo nebo Infoshop Vejměnek.
Dlabka pracuje s ovocem z vlastních sadů a od místních pěstitelů; vedle likérů vyrábí destiláty a provozuje také moštárnu.

Vomáčka cuketová – Dobroty z Ráje, Martina Papežíková

Místo působení: Mašov, Turnov.
Produkt: cuketová omáčka / hořčice, vhodná ke grilovaným i vařeným jídlům, k těstovinám, bramborám nebo do pomazánek.
Kde hledat: e-shop Dobroty z Ráje; výrobce působí na adrese Mašov 223, Turnov.
Produkt má silnou vazbu na Český ráj; výrobce uvádí ruční výrobu bez chemických dochucovadel, aromat, barviv a konzervantů.

Baron – řepkový olej, Kayle s.r.o.

Místo působení: Pěnčín.
Produkt: za studena lisovaný řepkový olej.
Kde hledat: e-shop Baron Oil; výrobce Kayle s.r.o., Pěnčín 24.
Jde o novější typ regionálního produktu – ne tradiční „babičkovskou“ specialitu, ale moderně pojatý základ kuchyně z vlastní řepky a šetrného lisování.

Kde začít: pět nejpraktičtějších výletů za chutí

Pro rychlý nákup v Liberci dává smysl začít u Liberečáku na Františkově a u výrobků ZEMEX, které mají být dostupné přes e-shop a podle veřejných údajů i přes automat v OC Forum Liberec. Pro rodinný výlet je nejsilnější Pěnčín: na jednom místě najdete farmu, prodejnu, ovčí a kozí výrobky i výletní zázemí.

Na severu kraje stojí za pozornost Frýdlant, kde se dá koupit učňovská houska a další výrobky školní prodejny. Na Jablonecku a Tanvaldsku vede stopa do Velkých Hamrů za Hamrovskou řemeslnou pekárnou. A směrem k Českému ráji vzniká velmi pěkná trasa: Turnov a Mašov za Dobrotami z Ráje, Svijanský Újezd za Dlabkou a Pěnčín za olejem Baron.

Praktická poznámka: u malých výrobců se vyplatí před cestou ověřit aktuální dostupnost. Nejde o anonymní regál v supermarketu, ale často o menší výrobu, sezónnost, čerstvé zboží nebo konkrétní várku.

Čísla ukazují silnou konkurenci

Letos soutěžilo 107 výrobků od 34 výrobců. To znamená průměrně 3,15 přihlášeného výrobku na jednoho výrobce. Devět vítězů z celkových 107 produktů představuje přibližně 8,4 % přihlášených výrobků. Jinými slovy: značka není rozdávána plošně, projde jí zhruba jeden výrobek z dvanácti.

Zajímavé je srovnání s loňskem. V roce 2025 se podle SZIF utkalo 37 výrobců se 105 produkty. Letos je tedy výrobců méně, ale výrobků více. Průměrný počet přihlášených výrobků na výrobce tak vzrostl zhruba z 2,84 na 3,15. To může naznačovat, že část producentů už soutěž bere cíleněji: nepřihlásí jen jeden symbolický výrobek, ale rovnou širší část sortimentu.

Největší praktický význam soutěže ale není v číslech. Je v tom, že zviditelňuje malé a střední výrobce, kteří často nemají sílu na velkou reklamu. Pro zákazníka je značka Regionální potravina jednoduchým vodítkem: tady má smysl se zastavit, ochutnat a utratit peníze v kraji.

Regionální potravina jako mapa kraje

Letošní vítězové dobře ukazují, že Liberecký kraj není potravinově jednolitý. Českolipsko reprezentuje Mimoň a řeznická výroba. Jizerské hory a Jablonecko přinášejí mléčné výrobky, pečivo i olej. Frýdlantsko ukazuje propojení potravinářství a odborného vzdělávání. Krkonoše přidávají biohovězí. Český ráj dodává omáčky a ovocné likéry.

To je dobrá zpráva i pro obce a města. Regionální potravina není jen soutěž pro výrobce, ale i drobný turistický návod. Někdo jede do Pěnčína kvůli dětem a zvířatům, jiný do Turnova kvůli Českému ráji, další do Frýdlantu kvůli zámku. Když se k tomu přidá konkrétní výrobek, vzniká jednoduchý model lokální ekonomiky: výlet, nákup, zkušenost, návrat.

Slavnostní vyhlášení soutěže a ochutnávka

Nejbližším viditelným bodem bude 18. září 2026, kdy se má na krajské náplavce v Liberci konat slavnostní vyhlášení v rámci Dne regionálních potravin Libereckého kraje. Pro zákazníky to může být nejlepší jednorázová příležitost ochutnat více oceněných výrobků najednou.

Do té doby má smysl využít přehled jako nákupní mapu. Ne všechno seženete v jednom regálu a ne všechno bude dostupné každý den. Ale právě to je podstata regionálních potravin: nejsou anonymní, mají konkrétní místo, výrobce a cestu. A když je kupujete, neposíláte peníze někam do mlhy. Zůstávají blíž doma.

 

Zdroje a kontext

1. Liberecký kraj: Liberecký kraj zná vítěze soutěže Regionální potravina 2026, 12. května 2026. Hlavní zdroj k výsledkům, počtu výrobců, počtu produktů, složení komise a termínu slavnostního vyhlášení.
2. Ministerstvo zemědělství: Regionální potravina. Kontext značky, pravidla, podmínky, kategorie, délka platnosti ocenění.
3. Liberecký kraj: Příjem přihlášek do soutěže Regionální potravina Libereckého kraje končí 27. dubna, 20. dubna 2026. Kontext přihlášek a termínů.
4. Katalog Liberecký kraj sobě a profily výrobců. Ověření míst a kontaktů u Váša jatka, Liberečák / Reichenberger, Kozí farma Pěnčín.
5. Výrobci a prodejní místa: ZEMEX, školní prodejna Frýdlant, Hamrovská řemeslná pekárna, Dlabka, Dobroty z Ráje. Ověření dostupnosti a adres.
6. E-shopy a produktové stránky: Prodejna Pěnčín 24/7, Dobroty z Ráje, Baron Oil. Ověření konkrétních produktů, popisů, cen a dostupnosti k datu rešerše.